Le CRT Nouvelle-Aquitaine réalise des actions de promotion touristique de la Région en France et à l'étranger, en partenariat avec les CDT/ADT. Il met en œuvre la politique touristique régionale notamment dans le domaine des études, de la planification, de la structuration et le développement de l'offre, des assistances techniques à la commercialisation et de la formation professionnelle. Il contribue à l'élaboration du Schéma régional de développement touristique et des Loisirs. Il a aussi pour mission de développer expertises et prestations de conseil en Nouvelle-Aquitaine, en France et à l'étranger. Il est chargé de l'organisation de l'observation économique du tourisme.