Il Ministero dell'Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste (Masaf) si occupa dell'elaborazione e del coordinamento delle linee politiche agricole, agroalimentari, forestali, della pesca e dell’ippica a livello nazionale e internazionale. Rappresenta l'Italia in sede europea nelle contrattazioni e nell'attuazione della Politica agricola comune (Pac) e delle materie di competenza. Il Ministero coordina le verifiche sul settore agroalimentare e ittico attraverso gli organismi di controllo che sono l’Ispettorato centrale repressione frodi - ICQRF, la Guardia Costiera e il Comando per la tutela forestale ambientale agroalimentare dei Carabinieri. L'attuale Ministro è Francesco Lollobrigida.