Le CRAAQ est un organisme à but non lucratif ayant comme principal mandat de favoriser la concertation de ses membres experts et celle des organisations agricoles et agroalimentaires afin de transmettre des connaissances intégrées, de concevoir et diffuser des outils de référence et de réseautage en agriculture et agroalimentaire. Le CRAAQ se voit également confier par des organisations ou des entreprises privées des mandats spécifiques pour la réalisation d’activités, d’outils et de publications qu’ils soient Web ou non. De plus, dans le Cadre stratégique agricole canadien, le CRAAQ est appelé à participer à plusieurs projets en appui aux conseillers et professionnels des secteurs agricole et agroalimentaire.