O Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Sergipe é uma Autarquia vinculada à secretaria de Educação Média e Tecnológica do Ministério da Educação - MEC. A instituição é originada da Escola de Aprendizes e Artífices criado em todo o país em 1909. Os institutos estarão presentes em todos os estados, oferecendo ensino médio integrado ao profissional, cursos superiores de tecnologia, bacharelado em engenharias e licenciaturas. Os institutos federais estão sendo criados a partir da rede de educação profissional, que hoje conta com 185 escolas técnicas e que chegará a 2010 a 354 unidades