Le Domaine de Chevalier est une clairière au milieu de la forêt qui le protège, une sorte de jardin à l’écart des circuits médiatiques. C’est un peu le paradoxe de ce cru d’excellence qui appartient à l’élite des plus grands crus de Bordeaux. Domaine de Chevalier is located in a clearing in the middle of a forest that protects the vines. In fact, Chevalier is a sort of secret garden, far from the limelight. This is something of a paradox for such an excellent wine, among the greatest in Bordeaux. « Seul un grand terroir peut produire un grand vin… Lorsque je présente le Domaine de Chevalier, j’aime bien commencer par ces mots. Ils expriment notre philosophie profonde, celle qui est inscrite dans l’approche du vignoble mais aussi dans l’esprit des hommes et des femmes qui travaillent ici, affinant année après année leurs compétences au service de ce qui est à mes yeux l’essentiel, c’est-à-dire l’équilibre. » - Olivier Bernard "Only a great terroir can produce a great wine… I often start out with these words when speaking about Domaine de Chevalier. They convey our fundamental philosophy, not only with regard to viticulture, but also the spirit that pervades the estate, and the men and women who work here. They improve their already considerable skills year after year on behalf of that which is most essential to a fine wine in my opinion – balance". Olivier Bernard