Boermarke concentreert zich op de institutionele markt, de cateringmarkt en het horecasegment. Daarnaast wordt geleverd aan zuivelwinkels en geproduceerd voor private labels. Het bedrijf kenmerkt zich in de eerste plaats door eerlijkheid èn ambachtelijkheid. Bij ons Twentse bedrijf worden vele soorten roomijs, vla, yoghurt, bavarois, pap, kwark en fruitproducten gemaakt volgens grootmoeders recept.