Plus qu'un restaurant, cette maison culinaire à taille humaine, nichée sur les toits de Paris, est un lieu de vie atypique, gourmand, confortable et bienveillant. Le chef Frédéric Vardon cuisine avec le coeur et place ses hôtes au premier plan. Il revendique une approche d'aubergiste, de générosité et de simplicité où la cuisine fait la part belle à la nature et ceux qui la façonnent.