C'est une entreprise familiale spécialisée dans la culture et la transformation du piment d'Espelette AOP. Nous plantons environ 100 000 pieds de piments sur 5ha, les piment sont récoltés à maturité manuellement. Après la récolte le piment est transformé. Il est séché pour obtenir le piment d'Espelette AOP en poudre. Mais il est aussi transformé selon des recettes originales en sauces, huile parfumée, vinaigre, moutarde, sels aromatisés ainsi que en confiture et gelée. Notre gamme a déjà fait ses preuves auprès d'un clientèle exigeante en France et à l'étranger. Nos clients sont des restaurateurs, traiteurs, épiceries fine et industriels.