Bloom sushi est un restaurant qui se spécialise dans l'art du sushi 100% botanique. Parce que nous refusons de dire adieu à ce que nous aimons, nous avons trouvé une façon de continuer à savourer ces sushis que l’on aime tant, tout en contribuant au développement durable en pensant autrement. Nous croyons que le sushi méritait une seconde vie, et nous voulons en faire une expérience gourmande et enrichissante, sans bémol sur le plaisir. Nous sommes Bloom et nous existons par et pour l’amour du sushi.