Wir entwickeln zukunftskompatible Gastronomiekonzepte und planen neuzeitliche Grossküchen, welche nicht nur funktionell, sondern auch wirtschaftlich eine Betriebsführung zulassen. Mit einer fundierten Grundlagenermittlung klären wir die Machbarkeit ab, definieren essenzielle Anforderungen sowie Ziele vom Bauvorhaben und schaffen eine solide Basis für die weitere Planung. Wir analysieren die betrieblichen Abläufe und stimmen die Prozesse, Ressourcen sowie das Betriebskonzept mit Rücksicht auf die Schnittstellen und Querschnittsbereiche aufeinander ab. Die unterschiedlichen Perspektiven der involvierten Interessensgruppen vernetzen wir im Projekt gewinnbringend, betrachten dieses stets gesamtheitlich und erarbeiten unter Einbezug aller Sichtweisen praxistaugliche und ökologisch nachhaltige Lösungen. Gerne begleiten wir Sie von der ersten Idee bis hin zur Schlüsselübergabe und stellen sicher, dass das Bauvorhaben in jeder Hinsicht hält was wir versprechen.