Fondée par l’Association des conférences épiscopales de la région Afrique centrale (ACERAC), l'UCAC fait suite à un accord, signé en 1989 entre le Saint-Siège et la République du Cameroun, fondant l’Institut catholique de Yaoundé3. L'UCAC naît aussi dans un contexte du souci de fournir à l'Afrique Centrale et même dans le reste du continent, une main d'œuvre adéquate aux besoins des entreprises et de la réalité africaine, ainsi elle s'est donné pour mission de former des personnes honnêtes et compétentes pour œuvrer pour l’éradication de la pauvreté et le développement en Afrique.