Le soin, la recherche et l'enseignement sont les trois missions du CHRU de Tours. Il est également l'établissement support pour le Groupement Hospitalier du Territoire (GHT) Touraine-Val de Loire. Établissement public de santé dont l'activité se répartit sur 5 sites, le CHRU de Tours occupe une place privilégiée au sein de la région Centre-Val de Loire, avec 1967 lits et places, dont 1397 en MCO (Médecine-Chirurgie- Obstétrique). Le CHRU de Tours est le premier employeur de la région.