L’expérience montre que 3 producteurs sur 5 estiment que leur chai pourrait être plus fonctionnel ; En cause la vétusté du bâtiment et des équipements techniques inadaptés aux enjeux de vinification. Pourtant la modernisation de l’outil de production apporte un réel gain qualitatif aux vins (meilleur contrôle des températures, vinification parcellaire, respect de la vendange) , réduit les consommations énergétiques, les frais d’exploitation et permet d’accroitre l’efficacité du personnel. Les structures décidant de s’engager dans un projet rencontrent des obstacles et ont des interrogations : Quel sera le coût de mon projet ? Comment améliorer mes itinéraires afin de gagner en qualité et en efficacité ? Quel montant de subventions puis je obtenir et comment ? Quelle sera la durée du chantier ? Apportant notre expertise sur ces questions stratégiques, nous accompagnons les producteurs sur l’ensemble des étapes de réalisation de leurs nouveaux chais et garantissons à nos clients un outil au meilleur coût grâce à notre connaissance du secteur vinicole et nos méthodes garantissant leurs intérêts (Élaboration de cahiers des charges strict , mise en concurrence des fournisseurs etc… ). INGEVIN permet ainsi d’éviter des erreurs préjudiciables, de faciliter les démarches et garantir le succès final de votre outil de production. INGEVIN est un bureau d’études leader en conception de chais et centres de conditionnement. Depuis 25 ans nous avons accompagné plus de 100 projets en France et à l’étranger allant de 2000 à 120 000 Hls. Notre équipe de professionnels réunit les expertises complémentaires et uniques, capable de prendre en compte l’ensemble des préoccupations de nos clients. Le bureau d’études s’organise autour de 4 pôles d’excellence : o Œnologues o Experts en site de vinification et centre de conditionnement o Architectes o Ingénieurs en process agro-alimentaire Pour connaître la diversité de notre offre rendez-vous sur notre site internet.