Nuestro establecimiento nació el año 1960 y convirtiéndose en el primer balneario de la entonces pequeña ciudad de Santa Cruz de la Sierra. Su fundador, Don Martín Cortez, la bautizó como "La Poza del Bato". A lo largo de nuestra trayectoria hemos recibido a personalidades internacionales como ser: Julio Iglesias, el Rey Pelé, Sandro, Henry Kissinger, Baltazar Garzón, entre otros. Han pasado más de 51 años, son muchos los cambios y ampliaciones que se han ido dando en el Hotel Cortez desde su inicio. Actualmente cuenta con más de 8.500 m2 de superficie, constituyéndose en un oasis en pleno centro de la ciudad, con 184 habitaciones (entre simples, dobles, triples y suites) todas equipadas para los clientes más exigentes.