La Universidad Latinoamericana fue fundada en febrero de 1976, como una sociedad civil sin fines de lucro.
En agosto de 2008 la Universidad se fusionó con uno de los grupos líderes a nivel internacional en materia de educación: Apollo Global. Apollo esta enfocada en la educación superior y cuenta con un sólido prestigio en el marco internacional, principalmente en Estados Unidos, consolidándose como el grupo de universidades privadas mas grande de ese país.
Apollo Global es una empresa subsidiaria del grupo internacional Apollo Group, que cuenta entre sus miembros la Universidad de Phoenix, el Institute for Professional Development, el College for Financial Planning, la Western International University, los Insight Schools y la UNIACC en Chile, entre otros.
La familia de instituciones educativas de Apollo es reconocida por su alta calidad educativa y su excelente servicio al alumno, brindando una educación cuyo modelo educativo balancea de manera óptima los conocimientos teóricos y la práctica relevante.
La Universidad Latinoamericana cuenta con cuatro campus: Campus Valle, Campus Florida, Campus Morelos y Campus Norte; con una población de 3500 alumnos aproximadamente; esta conformada por dos Preparatorias, quince Licenciaturas, seis Especialidades, seis Maestrías y un Doctorado en Humanidades, así como con un Centro de Cómputo en cada Campus y un Centro de Idiomas.