La Anita" fue fundada en el corazón de la Península de Yucatán, México en el año 1913. Yucatán, cuna donde floreció la civilización Maya, una cultura especial fué preservada en nuestros productos usando ingredientes y métodos de preparación originales. Una de las deliciosas recetas, de nuestros ancestros mayas que puede ser preparada con productos de "La Anita" es la "Cochinita Pibil". Nuestra fundadora fue Doña Ana Sosa de Méndez quién, aquí en Mérida, comenzó con la preparación casera de condimentos, siguiendo fielmente la tradición Maya. Nosotros orgullosamente hemos conservado el nombre de Doña Anita en la compañía y nuestros productos.