La Maison Amélie est un symbole, une invitation à entrer dans un monde d’élégance et de prestige, où chaque moment devient célébration. C’est au cœur de la région de Marennes-Oléron et fortes du savoir-faire des meilleurs artisans que les huîtres Amélie sont cultivées, affinées et minutieusement sélectionnées afin de donner naissance à ce produit d’exception. La richesse des côtes de Marennes-Oléron donne aux huîtres Amélie un arôme subtil et une remarquable finesse qui leur ont valu une reconnaissance unanime de la part des plus grands chefs et critiques. La Maison Amélie incarne la quintessence de l’excellence. Amélie, "la perfection" Avant d´être conditionnées, les huitres Amélie sont méticuleusement triées et sélectionnées de manière à ce que chaque unité observe les critères de morphologie et de remplissage qui font des Huitres Amélie ce produit tant apprécié. Amélie doit sa qualité à la richesse de son terroir et la fertilité de ses parcs, reconnus pour livrer chaque année une huitre charnue et savoureuse. Au savoir-faire de nos éleveurs se conjugue une sélection rigoureuse du produit au sortir des claires qui garantit une qualité exceptionnelle au fil du temps. Cette qualité a été saluée lors du Concours Général Agricole 2014 et 2015. Elle remporte la médaille d’argent l’année de sa création en 2014 et la médaille d’or l’année suivante. De plus, récemment lors du Great Taste Awards 2016, Amélie s’est largement démarquée et s´est vue attribuer les 3 étoiles de la Guilde of Fine Food britannique. Elle a été reconnue comme un des 50 meilleurs produits de l´année sur 10 000 candidats, et lauréate du Golden Fork, plus haute distinction attribuée dans le cadre de ce concours. Amélie compte aujourd´hui parmi ses amateurs et partenaires les plus grands chefs étoilés qui l´incluent au menu de leurs restaurants.