Das Restaurant Carlton an der weltberühmten Bahnhofstrasse ist Treffpunkt für kulinarische Geniesser und Weinliebhaber. Unser à la Carte Angebot bietet das Feinste aus der klassisch authentischen Küche und interpretiert sie neu. Selbst weniger alltägliche Spezialitäten wie das Rindsfilet «Wellington» oder die vor dem Gast flambierten Crêpes Suzette verzücken einen jeden Geniesser. Bei uns kommt nie kulinarische Langeweile auf, wird die Saisonkarte doch fünf Mal im Jahr erneuert. Auch für edle Tropfen ist vortrefflich gesorgt. Rund 1000 erlesene Positionen erfüllen unsere Weinkarte, die alle wichtigen Weinregionen der Welt berücksichtigen – besonders jene in der Schweiz. Weinakademiker und Inhaber Markus Segmüller erhielt von Gault Millau die Auszeichnung als Sommelier des Jahres. Die Weinkarte wurde von allen wichtigen Rating Agenturen bereits mehrfach ausgezeichnet. Selbst Wein-Enthusiasten oder -Cracks finden immer wieder eine Trouvaille, die sie im grossartigen Weinkeller selber entdecken und auswählen können. Design Im Carlton Retaurant & Bar verfliegen schlechte Stimmungen, Stress und Unbehagen schneller als die behaglich erlebte Zeit in diesen Räumen. Sei dies im Restaurant, in der Bibliothek oder Lounge, im Teebereich, im Gewölbe des «gigantischen» Weinkellers oder in der Cocktailbar: Man kommt einfach an, taucht ein und fühlt sich wohlig aufgehoben. Die Gründe hierfür sind so vielfältig wie die geschmackvolle Inszenierung jedes einzelnen Innenlebens. Ob angenehm gedämpfte Beleuchtung, bequeme, in Velours gehüllte Sofas, edle Holzarbeiten, sorgfältig und passend ausgewählte Accessoires oder Kunstgegenstände. Jedes Detail hat seinen berechtigten Platz und lädt zum Verweilen und Staunen ein. Das Carlton Restaurant & Bar ist ein Betrieb der Segmüller Collection.