Siamo un’azienda specializzata nella consulenza a 360 gradi sulle gelaterie e il mondo del gelato con vent’anni di esperienza. Offriamo formazione e servizi di consulenza di prodotto, strategica e operativa per l’apertura di nuove gelaterie o per il rilancio di gelaterie esistenti nell’ambito delle gelaterie artigianali indipendenti. Il tutto in totale autonomia da altre aziende come fornitori di arredo negozio, macchinari per gelato o semilavorati. La nostra missione è realizzare gelaterie indipendenti di successo, riducendo il rischio d’impresa per chi affronta l’apertura di una nuova gelateria o vuole rilanciare quella che già gestisce e impiegando le competenze multidisciplinari acquisite nel corso della nostra attività nel settore. Crediamo nel gelato artigianale naturale, nella produzione da materie prime e nell’indipendenza professionale dei gelatieri; per questo costruiamo percorsi mirati, che consentano loro di sviluppare la conoscenza dei processi e la cultura sensoriale necessarie a realizzare da sé gelati e semifreddi senza impiegare semilavorati. La nostra visione del mercato è quella di un contesto in cui chi si differenzia può avere successo, e immaginiamo un futuro in cui a fare la differenza sarà sempre più l’acquisizione di competenza e un approccio autenticamente artigianale votato alla difesa della propria identità. Per questo consideriamo indispensabile lavorare per far percepire al consumatore il valore delle proprie produzioni e la loro differenziazione rispetto ai competitors. Nasciamo dall’incontro tra due Maestri Gelatieri con più di trent’anni all’attivo nella pratica, nella ricerca e nella formazione in ambito gelateria, con collaborazioni di rilievo con le più grandi aziende del settore. A loro si affianca un team composto dalla nuova generazione di Maestri Gelatieri e da professionisti portatori di tutte le competenze necessarie a gestire l’apertura o il rilancio di gelaterie artigianali indipendenti.