Maurício Dias fundou em 2015 a Enoclass, uma escola que oferece cursos práticos para degustação de vinhos em Recife. Devido ao grande sucesso, Maurício fundou a VSX Club em 2017 que hoje já conta com mais de 500 alunos formados atingindo assim pleno sucesso. A escola oferece sete diferentes tipos de cursos práticos. Visando atender a demanda por cursos “in loco” e viagens voltadas para o universo dos vinhos, as Enotrips. As Enotrips do VSX Club, dedicadas exclusivamente ao enoturismo, possui como foco, oferecer viagens de alto padrão para pequenos grupos familiares de amantes dos vinhos e da boa mesa. As viagens premium possibilitam o contato exclusivo com os mais importantes produtores e enólogos de vinhos do mundo e vivenciar inesquecíveis experiências gastronômicas e culturais.