Giara srl nasce nel 1990 come SIMEL, ditta individuale di impianti elettrici, fondata da Gianni Caucci. Durante gli anni '90 ha esteso la sua attività a tutto il settore degli impianti tecnologici, realizzando lavori sul territorio nazionale per innumerevoli clienti, tra i quali Procter & Gamble, Piaggio & C. spa, Royal Bank of Scotland, Barclays Bank, Banca IMI Web Milano, EMC Computer System Italia, Lucent Technologies e Hitachi Data System Italia. Inoltre l’azienda ha iniziato ad operare nell’ambito del facility management per conto di importanti catene di ristorazione, quali Autogrill, Chef Express e McDonalds, nelle regioni del Centro Italia.