Cave Central da Bairrada, S.A. is located in Anadia which is the capital of Bairrada region. Founded in 1924, produces sparkling wines, semi-sparkling wines, Doc wines, liquors and grappa. The company was pioneer in Portugal using the Charmat method in the production of sparkling and semi-sparkling wines. The complete domain of this method allows the production of sparkling and semi-sparkling wines of excellent quality. It’s in Cave Central da Bairrada where the superb "Castiço" – semi-sparkling wine is produced, wich has already 38 years of existence. – It also produces the sparkling Premium “m&m” family. An exhaustive control of the production process reinforced by an excellent commercial relationship and relation price/quality, allow CCB to keep the expansion politics, looking and working new markets. A Cave Central da Bairrada S.A encontra-se sediada em Anadia, considerada a capital da Bairrada. Fundada em 1924, tem como atividade principal a produção de vinhos espumantes, frisantes, vinhos de região demarcada, licores e aguardentes. A empresa foi pioneira em Portugal na utilização do método charmat na produção de espumantes e frisantes. O pleno domínio deste método permite produzir espumantes e frisantes de excelente qualidade. É na Cave Central da Bairrada que é produzido o incontornável ”Castiço“ - vinho frisante que conta já com 38 anos de existência – bem como a família de espumantes Premium “m&m”. Um grande controlo do processo de produção e uma ótima relação qualidade preço permitem à Cave Central da Bairrada manter a política de expansão, procurando e trabalhando novos mercados.