La actividad principal de Frigorífica Botana es la de congelación, almacenamiento y procesado de productos del mar. En este enfoque, la puesta en marcha de un equipo de congelación IQF de productos pelágicos con capacidad para congelar 6.000 kg/hora de producto es un bien de equipo que permite la captación de mayores volúmenes de almacenamiento que los que tradicionalmente se conseguirían con los sistemas de congelación mediante circulación forzada. La actividad principal se mantiene, si bien, nos introducimos en la cadena de valor de uno de los sectores con más importancia en el área geográfica de influencia, el de extracción y comercialización de productos de pesca pelágicos. La actividad de frigorífica Botana abarca todos los procesos relacionados con el almacenamiento y congelación de productos de la pesca, desde la recepción y verificación del material hasta la expedición, pasando por los procesos de congelación, encajado y embolsado y su mantenimiento a temperatura controlada en las cámaras frigoríficas. Otros procesos de valor añadido son los relacionados con el etiquetaje de productos, la gestión de trazabilidad de los mismos y la realización de expediciones por picking, en las que las unidades de expedición enviadas al destino se componen por palets que contienen un mix de productos debidamente seleccionados en las cámaras y preparados para la correcta expedición