INKI Makisushi Restaurant nasce per ripercorrere la strada dell’essenzialità con uno spiccato approccio mediterraneo. Attraversiamo il linguaggio ga- stronomico giapponese rimanendo fedeli all’arte della perfetta creazione del piatto con gli strumenti della tradizione, sposandolo con la professionalità, creatività e prodotti italiani d’eccellenza. L’italianità per noi è un sentimento che siamo obbligati ad ascoltare e che ci porta a ricercare la materia prima perfetta qui nel nostro incredibile Paese. Dietro ad ogni proposta di INKI Makisushi c’è la ricerca del gusto che passa dalla miglior qualità delle materie prime italiane. Scegliamo ogni singolo prodotto e cerchiamo il miglior accostamento con profumi, sapori, emozioni per donare alla tradizione culinaria giapponese la qualità che merita.