Svensk Mjölk är en branschorganisation som arbetar på uppdrag av sina ägare, det vill säga sju mejeriföreningar (som tillsammans står för cirka 98 procent av Sveriges totala mjölkproduktion), tre husdjursföreningar, två avelsföretag och nio ras- och intresseföreningar. Svensk Mjölk samlar, utvecklar och kommunicerar kunskap i kedjan från ko till konsument inom områdena nutrition, mjölkkvalitet, miljö, mjölkpolitik, mjölkekonomi, management, ko-data, utfodring, djurvälfärd och avel.