Créée en 1970 par François ALLIX, la société ALLIX est spécialisée dans la production et le conditionnement de pommes de terre en Gironde. Depuis 50 ans, l'entreprise familiale est portée par une passion et un savoir-faire qui s'est transmis depuis plusieurs générations. Aujourd'hui dirigée par l'un de ses fils Samuel ALLIX, l'entreprise est devenue un acteur majeur de la production et de la commercialisation de la pomme de terre fraîche en Nouvelle-Aquitaine.