Le champ d’activité de la société GABARIT est la culture, plus particulièrement le domaine de la muséographie, de la scénographie d’exposition et la présentation des œuvres. GABARIT complète son activité par la création et l’édition de mobilier d’exposition adapté aux contraintes de présentation d’œuvres délicates et précieuses, et par des éléments de signalétique et d’accueil pour des institutions ou des particuliers.