Firmu Emco založil v roce 1990 Zdeněk Jahoda, který před revolucí pracoval v podniku zahraničního obchodu a zabýval se vývozem textilních strojů. Po sametové revoluci však bylo jasné, že tento druh obchodování již nemá do budoucna perspektivu. Po založení se firma Emco zabývala „běžným" zahraničním obchodem. Pan Jahoda začal tedy do ČR dovážet především cereálie z Německa avšak po čase mu začalo vadit mít německé názvy na krabicích. Namaloval si proto své obaly a dal na ně logo Emco, které vychází ze jména nejstaršího syna Martina. Emco zůstávalo u německé müsli, ale nově v českých obalech, s čím se však pan Jahoda nespokojil na dlouho a jednoho dne přišel s myšlenou, že Emco si bude péct své vlastní müsli a v roce 1998 začalo Emco oficiálně s vlastní výrobou müsli. Český původ ovesných výrobků, které jsou navíc vyráběny z ovesných vloček zpracovaných ve vlastním mlýně, si postupně zasloužilo i český název. Od německého „müsli“ přešlo Emco na české „Mysli“ a přiblížilo se tak více svým českým zákazníkům. Emco bylo od začátku působení průkopníkem rozvoje cereálií v České republice. K první kategorii Mysli postupem let přibývaly i další druhy výrobků - od ovesných kaší přes sušenky až k tyčinkám. Dnes je Emco lídrem na tuzemském trhu ovesných cereálií a kromě toho své výrobky vyráběné v Čechách, z vlastních ovesných vloček, vyváží do více než 50 zemí světa. Mezi největší exportní úspěchy patří vývoz tyčinek pro největší obchod světa Wal-Mart. Společnost Emco je také distributorem zahraničních značek na český trh. Jedná se o značky Alpro, Barilla, Wasa, Santa Maria, Alete, Tulip, La Piara, Terra Delyssa, Popz, Lorenz, Cuétara, Trumpf, Trefin, Bonbonetti a Bahlsen. Dodnes je firma v rukou rodiny Jahodů, českost a důvěryhodnost patří k hlavním charakteristickým znakům společnosti a proto i do budoucích let zůstane Emco díky dalším generacím rodinnou firmou.