NOWEL jest rodzinną firmą o niemal 100-letniej tradycji, której początki wywodzą się z małej, rzemieślniczej piekarni założonej przez dziadka obecnej właścicielki, Elżbiety Zajezierskiej. Piekarnia Nowel z sukcesami funkcjonuje na rynku pieczywa mrożonego od 10 lat, a od 2010 roku skupia się wyłącznie na wytwarzaniu pieczywa do dopieku. Pieczywo wytwarzane w Legionowie trafia do supermarketów w Polsce oraz wielu krajach europejskich. Wśród produktów dostępnych w ofercie znajdują się m.in. kajzerki, bułki, chleby, bagietki i ciabatty. Produkty NOWEL posiadają tzw. „czystą etykietę” (ang. Clean Label). NOWEL jest jednym z wiodących producentów pieczywa mrożonego w Polsce z największą w kraju oraz jedną z największych i najnowocześniejszych w Europie. Każdego dnia z piekarni wyjeżdża niemal 400 ton pieczywa, którego smak polubili mieszkańcy Polski, kilkunastu krajów europejskich i Stanów Zjednoczonych. Przedsiębiorca uzyskał pomoc w ramach programu rządowego pod nazwą: “Pomoc dla przemysłu energochłonnego związana z cenami gazu ziemnego i energii elektrycznej w roku 2023" NOWEL is a family-owned company with almost 100 years old tradition, which origins is small, craft bakery owned by the grandfather of the current owner, Elżbieta Zajezierska. The bakery has been successfully operating on the frozen bread market for 10 years now, and since 2010 it has been focusing exclusively on the production of frozen bread. Breads, buns and baguettes produced in Legionowo, near Warsaw, go to stores and supermarkets in Poland and many European countries. All NOWEL products have so-called "Clean Label". NOWEL bakery is one of the leading producers of frozen bread in Poland with the largest in the country and one of the largest and most modern in Europe. Almost 400 tons of bread leave the bakery in Legionowo every day, and their taste is liked by the residents of several European countries and the United States.