L'Arche Culinaire Africaine est un concept culinaire intégrant le mouvement des lieux, produits, histoires et passions autour des gastronomies d'Afrique et des Caraïbes. Ses six escales gastronomiques sont des conversations culinaires et anthropologiques qui visent à faire découvrir les valeurs nutritives des ingrédients pour une santé durable, une redécouverte des denrées alimentaires d'Afrique, céréales autres saveurs, produits du futur, épices étonnantes et éternelles.