The Clandestine Hub es un grupo de restauración nacido en Sevilla, que destaca por la reinvención e innovación en sus platos. Es una nueva forma de entender la cocina modernista, que ha llegado para quedarse. En nuestra cocina participan todos los aspectos sensoriales. No nos limitamos a sabores y texturas, vamos más allá, implicamos emociones. El equilibrio entre arte y ciencia. Burro Canaglia ofrece un novedoso concepto de restauración basado en la gastronomía italiana, tendiendo puentes hacia otras culturas, como Asia, Oriente Medio, Sudamérica y, por supuesto, España. Cabe destacar nuestra carta de bebidas, en la que destaca una cuidada selección de cervezas, vinos y cócteles. Además, la ambientación de los locales es única. Únete a la revolución canalla. El lugar donde se reinventan los sabores tradicionales de la gastronomía italiana. Hummo es la apuesta carnívora del grupo. Una brasería disruptiva y clandestina para disfrutar de una experiencia gastronómica única. Las carnes maduradas y las hamburguesas de autor son las principales protagonistas. La brasería no brasería.