HanfEssen. Wir setzen unsere Vision „Lebensmittelhanf in der Schweiz zu rekultivieren und zurück auf den Teller zu bringen“ um. Wer denkt, dass die Hanfpflanze eine neue Modeerscheinung ist, der fehlt. Hanf – als alte europäische Kulturpflanze – gilt als eine der grössten Nährstofflieferanten, den die Natur zu bieten hat und birgt noch nicht ausgeschöpfte Potentiale in sich. Im 2017 fiel der Startschuss. Mittlerweile bauen wir bereits auf einer Fläche von fast 50 Hektaren Lebensmittelhanf an. „Wir können sehr viel verändern, wenn wir überlegen was wir essen und woher es kommt“, so der Sportprofi Nicolas Müller. „Besonders im Leistungssport wird pflanzliches Protein immer wichtiger“, ergänzt er. Nicolas ist Professioneller Snowboarder und ein „Tastemaker“ wie in die Amerikaner nennen. Und deshalb wird aus der Hanfnuss alles rausgeholt, was in ihr steckt und das ist enorm viel. Die wohl meist unterschätzte Nutzpflanze der Menschheit ist wieder ein Teil unseres Speiseplans.