O Sistema Unimed nasceu com a fundação da Unimed Santos (SP), em 1967. Pouco tempo depois, outras Unimeds foram criadas no Estado de São Paulo e diversas regiões do Brasil. Atualmente, a Unimed é o maior sistema cooperativista na área da saúde em todo o mundo e, além disso, constitui a maior rede privada de assistência médica do Brasil, presente em 84% do território nacional.
Nesse contexto, a Federação das Unimeds do Estado de São Paulo, criada em 1971, atua para integrar as cooperativas Unimeds do Estado de São Paulo por meio de assessoria técnica, institucional e pela troca de experiências. Unidas pela marca Unimed e também pelo modelo de atendimento, as cooperativas trabalham em conjunto, mas são independentes do ponto de vista econômico e administrativo.
Considerando todo o Sistema Unimed nacional, a Unimed Fesp é a federação estadual que concentra o maior número de Unimeds filiadas e clientes do País. Além disso, disponibiliza atendimento em todo o Brasil, pois utiliza a rede credenciada das Unimeds presentes em todas as regiões.