Há mais de 40 anos o Baby Beef alimenta a memória afetiva de gerações de baianos e turistas. Uma história iniciada em 1980 com o Baby Beef Bahia, que trouxe a sofisticação dos grandes restaurantes a Salvador, e segue com o Baby Beef Express, que desde 2008 traz a qualidade daquele tradicional Baby Beef Bahia às praças de alimentação de importantes centros comerciais. As unidades Express são restaurantes ao estilo fast casual, que unem a agilidade do fast food a um ambiente mais aconchegante, servindo pratos de excelência com a rapidez que você precisa para apreciar à vontade cada segundo dessa saborosa experiência gastronômica. O cardápio reúne uma seleção de cortes nobres grelhados. Entre as opções do menu, destaque para o baby beef (a especialidade da casa), a picanha, o bife ancho e o galeto, além do nosso famoso couvert, com canoas de pão torradas, pães de queijo, pasta de alho, pasta de gorgonzola, tiras de cenoura e o autêntico molho de cebola. Outro destaque do cardápio são os Baby Beef Burgers, uma linha de hambúrgueres artesanais com sabores e receitas que surpreendem até os burger lovers mais exigentes, cada burger homenageando um gênero musical específico: Rock, Blues, Pop, Ópera e Tango. E pra completar esse menu: o Baby dispõe de cinco sabores incríveis de milkshakes, também com homenagens musicais – cada shake leva o nome um clássico da música brasileira.