La Pellegrini, fondata dal Cavaliere del Lavoro Ernesto Pellegrini nel 1965, oggi è l'unica realtà italiana in grado di fornire tutti i servizi soft in forma diretta ad aziende, enti scolastici, ospedali, RSA ed altre Istituzioni, in Italia e all'estero e ha fatto registrare nel 2023 ricavi per 908 milioni di Euro. Valentina Pellegrini, Vice Presidente, affianca Ernesto Pellegrini nella gestione. Sono oltre 10.700 i dipendenti del Gruppo, distribuiti fra le sedi di Milano, Roma, Mendrisio (Svizzera) e i tanti appalti in giro per il mondo. Il business dell’azienda si basa su 5 attività: Ristorazione, Welfare Solutions, Pulizia, Sanificazione e Servizi Integrati, Distribuzione Automatica, Lavorazione della Carne e Forniture Alimentari. La Pellegrini si pone come obiettivo il perseguimento dell’eccellenza ed è da sempre tesa al miglioramento delle proprie prestazioni e dei servizi offerti, investe in attività di Ricerca, Sviluppo e Formazione per tramite dell’Accademia Pellegrini e sulla crescita dei propri collaboratori, la prima risorsa di un’azienda. È impegnata in progetti di sostenibilità ambientale, sociale ed economica, tra i quali il sostegno alla Fondazione Ernesto Pellegrini ONLUS e al Ristorante Solidale Ruben. Per volontà della famiglia imprenditrice, la Pellegrini reinveste nell’azienda tutti i propri utili.