Pistì nasce dal sogno di due giovani imprenditori siciliani di realizzare un progetto in grado di legare la passione per le buone ricette e le dolcezze siciliane ad una nuova e moderna forma di fare impresa. È con questa idea che apriamo nel Maggio 2001 una bottega di prodotti tipici siciliani in grado di soddisfare le esigenze di un pubblico sempre più attento alla qualità e di far conoscere a quanta più gente possibile le delizie della nostra terra. Ancora oggi che la piccola bottega è diventata una grande azienda, ci possiamo definire un grande laboratorio di pasticceria, in cui la lavorazione artigianale si fonde con il sapiente uso di moderne tecniche di produzione. Abbiamo un legame forte e innegabile con la tradizione e col territorio; siamo di Bronte e non possiamo negare di essere innamorati del pistacchio. Qui da noi cresce sulle rocciose colate laviche dell’Etna, quasi a rappresentare una sfida della natura.