Todo empezó en 1952 en un carretón en Cd. Victoria, Tamaulipas, donde Doña Carlota Murillo empezó a vender sus deliciosas gorditas rellenas de guisos mexicanos. Para 1978, este modesto carretón pasa a ser un restaurante de gorditas después de 26 años de estar consintiendo a los consumidores tamaulipecos. En 1991, 13 años después, se abre la primera sucursal en el estado vecino, en la ciudad de Monterrey. Para 1995 inicia la expansión de la mano de una importante cadena de autoservicio en el norte del país, así como la llegada de la primera sucursal en Texas. Hoy en día, contamos con más de 250 sucursales a nivel nacional, así como ser parte de una fundamental alianza estratégica con FEMSA.