CeFAP da oltre quarant'anni è punto di riferimento in Friuli Venezia Giulia per la formazione in area agro-ambientale, agro-alimentare e nella valorizzazione del territorio rurale. Opera infatti nella formazione professionale del settore agricolo fin dal 1969. In oltre quattro decenni di attività ha acquisito competenze tecniche e formative specifiche nei molteplici comparti in cui si articola il settore. L’assetto istituzionale attuale di CeFAP vede la presenza di Federazione Regionale Coldiretti FVG, Federazione Regionale Unioni Agricoltori del FVG, Confederazione Italiana Agricoltori del FVG ed EnAIP Friuli Venezia Giulia. CeFAP gestisce numerose attività nell’ambito della formazione e della consulenza nei settori di agricoltura, ambiente e turismo, ed è inoltre l’unico Ente di formazione in Regione da sempre impegnato nell’organizzazione ed erogazione dei corsi per Operatore agrituristico (L.R. 25/96) e di Formazione Complementare (L.R. 19/88) obbligatori per ricevere i contributi previsti per l’avvio dell’attività agrituristica e agricola.