Le Chant d'Eole, le plus grand vignoble en Belgique, offre des cuvées d'exception et des visites guidées, deux restaurants et des évènements sur mesure et exclusifs. Le Domaine du Chant d’Éole a vu le jour en 2010 au terme d’une association entre une famille de viticulteurs champenois renommés et une grande famille d’exploitants agricoles belges, la famille Ewbank. Situé à Quévy dans la région de Mons, le Domaine du Chant d'Eole s'étend aujourd'hui sur 52 ha. Plus de 270.000 pieds de vigne des cépages traditionnels – Chardonnay (97%), Pinot noir (2%) et Pinot blanc (1%) – ont été plantés sur un territoire de 42ha situé à Quévy au sud de Mons en Wallonie. Orientée plein sud et majoritairement calcaire, la terre présente des qualités de drainage et d’irrigation idéales pour la production de vins effervescents méthode traditionnelle.