Papilles est née du désir de rallier des forces synergiques pour le développement du bioalimentaire québécois. Nous sommes animées par notre amour des produits, des régions du Québec, de la gastronomie, et par le plaisir de travailler avec les entrepreneurs. Nous sommes également motivées par l’atteinte de résultats concrets pour nos clients. Nous voulons que notre compréhension des enjeux fasse la différence dans les mandats qui nous sont confiés. Depuis plus de 10 ans, Emmanuelle Choquette et Audrey Simard allient leurs forces respectives pour la réalisation de différents projets, liés principalement à la gastronomie et au développement régional. Au cours de ces années, elles ont acquis une grande expérience terrain en tourisme gourmand, en promotion et en mise en marché des produits de spécialité. Elles ont à cœur d’élargir leurs horizons et de parfaire leur expertise. Pour ce faire, elles réalisent, à chaque année, des voyages à caractère professionnels, suivent différentes formations et ratissent l’actualité d’ici et d’ailleurs.