Die Rotalge DULSE (Palmaria Palmata) gehört mit zu den ältesten Pflanzen unseres Planeten. Sie ist ein Gemüse, das noch wild gewachsen und damit ursprünglich und unverzüchtet ist. Schon die Kelten kannten diese schöne Rotalge und später beugten die Seeleuten mit der Alge dem Skorbut vor, wegen dem Vitamin-C-Gehalt der frischen Alge.