L’association Cocktail est un organisme gouverné et administré par les établissements d'enseignement supérieur ou de recherche (universités et grandes écoles). Elle est un acteur majeur de la transformation numérique et digitale des établissements d'enseignement supérieur et de recherche. Elle propose à cet égard une solution logicielle modulaire leur permettant de gérer et piloter les finances, la comptabilité, les ressources humaines, la scolarité et la recherche. Cette solution web est construite en collaboration avec les experts des établissements afin d’être au plus proche du besoin des utilisateurs. Les équipes composées de plus de 50 collaborateurs et réparties sur l’ensemble du territoire dans ses centres de production (Bordeaux, La Rochelle, Pau et Toulouse) la développent en mode agile/scrum. Le siège de l’association est basé à Marseille.