El Colegio San Jorge nace en torno a una idea: proporcionar a los padres la oportunidad de que sus hijos se formen en un entorno humano y físico especialmente agradable que les permita desarrollar sus potencialidades humanas a través de experiencias estimulantes de aprendizaje y unas interacciones sociales armónicas. El Colegio San Jorge es un centro educativo aconfesional, europeísta y de cultura española que asume los principios de "Calidad Total" y de "Escuelas Eficaces" para desarrollar un proceso educativo que facilita al alumno conseguir su formación integral. El propósito del mismo no es otro que ser un centro de aprendizaje total mediante la integración de elementos tan importantes como la enseñanza de idiomas desde la educación infantil. Excelencia en su formación, éxito en su futuro: formación integral, educación de calidad.