Cuisine Mode d’Emploi(s)® est un centre de formation aux métiers de la restauration créé en 2012 à l’initiative de Thierry Marx, Chef étoilé, et de Frédérique Calandra, Maire du 20ème arrondissement de Paris. Cuisine Mode d’Emploi(s)® propose une nouvelle approche de la formation aux métiers de la restauration qui permet en 11 semaines d’acquérir les compétences reconnues par la branche professionnelle. A destination d’un public éloigné de l’emploi, nos sessions intègrent 8 à 10 stagiaires par sessions sélectionnés sur leur motivation et la cohérence de leur projet professionnels. Le but : valoriser les vocations et les nouveaux talents de ceux qui n’ont pas les moyens de s’engager dans un cursus classique. Toutes les formations, cuisine ; boulangerie ; service en restauration, employé polycompétent de restauration sont des parcours d’insertion professionnelle, entièrement pris en charge pour les bénéficiaires, de courte durée et immédiatement qualifiants. Depuis 2012, près de 90% des stagiaires formés ont trouvé ou retrouvé le chemin de l'emploi dans les 3 mois suivant la fin de la formation. Cuisine Mode d’Emploi(s)® : Paris – Nice – Besançon – Dijon - Clichy-sous-Bois - Grigny - Champigny-sur-Marne, Marcq-en-Barœul, Toulouse