Indépendante depuis sa création, la Maison Billecart-Salmon, fondée en 1818 à Mareuil-sur-Aÿ par les époux Elisabeth Salmon et Nicolas François Billecart, voit aujourd’hui la septième génération perpétuer l’exigence de la qualité. En constante quête d’excellence et de perfection, la Maison Billecart-Salmon façonne ses plus grands champagnes, mêlant traditions ancestrales aux technologies les plus modernes. Sous l’œil vigilent des plus talentueux maîtres de chai, les champagnes sont vieillis dans les caves de craies datant du XVIIème et XIXème siècle. Élégants et harmonieux, ces champagnes célèbrent avec grâce tous les instants précieux.