Da buon Salentino ho sempre apprezzato la cucina di questa terra, come si puo’ anche constatare dal mio inclemente giro-vita. E dopo anni di vita all’estero, sono rientrato in patria con grande piacere anche, e forse soprattutto, per la possibilità di gustare quotidianamente le prelibatezze locali. Ho recentemente deciso di occuparmi di cibo in maniera piu’ professionale ed oggi 3 Gennaio apre ufficialmente Mamma Elvira. Si tratta di un sito web, che consentirà a chi e’ appassionato delle nostre cose buone o a chi le sta scoprendo ora, di poterle acquistare online. E’ una selezione di prodotti rigorosamente Salentini fatti in loco da aziende serie e in molti casi ancora artigianali. La selezione e’ per forza di cose parziale, ma spero gradualmente di ampliarla per poter offrire qualcosa di buono per tutti i gusti. Per ora troverete alcuni tipi di pasta, vino, olio e sottolii vari, biscotti e marmellate di ogni genere, friselline, tonno, formaggio e alcuni liquori. Ho deciso di dedicare questo sito a mia madre che mi ha iniziato all’arte gastronomica, e perche’ nella selezione dei prodotti intendo attenermi strettamente a quei principi di onestà e serietà che lei mi ha insegnato sin da piccolo. Buon appetito!