La Facultad de Veterinaria de la Universidad de la República se fundó en 1903 con el propósito de incorporar a la enseñanza universitaria de nivel terciario la medicina veterinaria. Con el fin de formar profesionales en el área que participen en el fomento de la producción, la vigilancia de los alimentos de origen animal para salvaguardar la salud pública, así como también el cuidado de los animales domésticos y de compañía.
La carrera de Doctor en Ciencias Veterinarias tiene una duración de cinco años y una carga horaria total de 4400 horas incluyendo el practicantado y la tesis de grado. La carrera cuenta con un título intermedio de Asistente Veterinario que se otorga al culminar el Ciclo Común Obligatorio, tiene una duración de cuatro años y una carga horaria total de 3400 horas. Al finalizar el Ciclo Común Obligatorio el estudiante deberá optar por una de las siguientes orientaciones: Medicina Veterinaria, Producción Animal o Higiene, Inspección-Control y Tecnología de los Alimentos de origen animal.
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