Fue constituida en 1977 y a la fecha cuenta con más de 100 hoteles asociados, alrededor de 25,000 habitaciones, incluyendo hoteles ubicados en Puerto Morelos y la Riviera Maya, y 50 miembros aliados. La Asociación de Hoteles de Cancún cuenta con gran representatividad empresarial en el ramo turístico a nivel Nacional y del Caribe, dado que agrupa a una clase empresarial organizada, coordinada, propositiva, con visión integral y responsabilidad social.