Томская Продовольственная Компания, Ооо

Основными направлениями деятельности холдинга являются: производство широкого ассортимента продукции переработки дикорастущего и сельскохозяйственного сырья, овощеводство, торговля, услуги по хранению продукции. На предприятие создана мощная заготовительная сеть, состоящая из стационарных и передвижных заготовительных пунктов. Производственные мощности компании, расположенные в Томске позволяют на высоком технологическом уровне выпускать замороженные, сушеные, соленые и маринованные грибы, ягоды, овощи, кедровые орехи и продукты их переработки. Основным способом переработки продукции является метод „шоковой заморозки“ во флюидизационных туннелях. Эта технология заморозки заключается в том, что, будучи помещенными, из комнатной температуры в 30-35 градусный холод, продукты замораживаются моментально. Данная технология позволяет сохранять молекулярную структуру продуктов без изменений, что обеспечивает, сравнимые с первозданным внешний вид, вкус и аромат. Также сохраняется значительная часть витаминов, микроэлементов, минеральных солей и других полезных веществ, так необходимых для нашего организма, особенно в период их зимнего дефицита. Используемое оборудование, позволяет достичь IQF качества — индивидуальную заморозку продукции. Готовая продукция хранится в морозильных камерах при температуре минус 20 °С (+/–1 °С).