Im Juli 2008 übernahmen Ulrike und Harald Huber die Nudelmanufaktur Nöbauer. Seitdem baut harald Huber das Unternehmen gezielt zu einem Spezialisten für handgefertigte Nudeln aus. Über 99 Nudelsorten zeigen die kreative Vielfalt und das handwerkliche Geschick der Hubers. Seit 2013 können die Kunden auch direkt ab Erzeuger einkaufen. Im Betriebsgelände haben die Hubers einen kleinen Hofladen errichtet. Dort kann man aus dem großen Nudelsortiment auswählen, sowie besondere Erzeugnisse aus der Region Oberösterreich wie Obstbrände, Marmeladen u.v.m. erwerben.